Medidor de aceite de fritura

El aceite de freír se degrada con el tiempo, bajo el efecto constante del calor y los procesos químicos asociados, lo que provoca el deterioro de la fritura y la acumulación de sustancias nocivas en el aceite.

Una forma sencilla, rápida y útil de controlar el aceite de cocina en la industria alimentaria es medir la proporción de TPM (materiales polares totales) en el aceite, que de otro modo es requerido por ley en la mayoría de los países. Gracias a la técnica utilizada, nuestro comprobador es adecuado para medir una amplia variedad de grasas de fritura, por ejemplo, soja, sésamo, colza, aceite de girasol, así como grasas vegetales y animales. Además, se toma una medición exacta de la temperatura del aceite en la pantalla LCD iluminada y se muestra un mensaje Bueno / Malo a través de los cuatro LED ubicados en la cabeza del dispositivo. Por tanto, este dispositivo es ideal para el uso diario para obtener una medición profesional de la calidad del aceite en el sector de la restauración.

• Medición de la temperatura del aceite de 40 ° C a 200 °C
• Medición de TPM de 0 a 40%
• 4 LED para una simple evaluación buena / mala
• Gráfico de barras para el rango de medición de RPM
• Sonda de acero inoxidable resistente al calor de 20 cm de largo
• Sensor duradero de alta calidad
• Certificación de higiene alimentaria HACCP
• Totalmente lavable para altos estándares de higiene.
• Protección IP68 contra el polvo y el agua.
• Accesorios: maleta, pilas y manual de usuario