La serie MASTER-Soy Milk se ha convertido en una herramienta esencial para los fabricantes de productos de alimentos de soya. Esta unidad de escala dual puede medir las concentraciones de sólidos de soja y de «nigari» (cloruro de magnesio) que se usa en la producción de tofu. La escala de concentración de sólidos de soya cumple con las medidas de medidores de humedad infrarrojos. Este modelo no tiene la función de compensación automática de temperatura y función resistente al agua. Si necesita estas funciones, elija MASTER-Soymilk α.